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File:014 カレーの国の本場の味『LAHORE』
綱島駅すぐ横の路地を入ると現れるインドカレーレストラン『LAHORE』。本場インドの味を知るオーナーとシェフのインド料理は絶品です。欧風カレー、スープカレー、お家カレーetc 今や世界中で親しまれているカレーだけど、やっぱりナンで食べるインドカレーが元祖で本物！！そんな本場の味が綱島でも味わえるんです。
―まずは、自己紹介をお願いします。
お店の名前はインドカレーレストラン『ラホール』。私はリリーといいます。
『ラホール』は母の故郷の町の名前からとりました。パキスタンの町ですが、インドとパキスタンは昔はひとつの国だったので、文化的には同じなんです。
―綱島にお店を出したきっかけは？
10年ぐらい前からずっと綱島に住んでいて、いい町だなと思って見てて、空いたところに入っちゃったかな。インドカレーが好きって友達がみんな言ってるし、インドでもやってるから、インドカレーのお店にしました。
―インドでもお店を出してるんですか。本当に『本場のカレー』なんですね。
ええ。家族がみんなやってるから。日本でも、親戚が品川でお店をやっています。それで私も、じゃあ綱島でやってみようかな、と思ったんです。
―お店を開くときに考えたコンセプトはありますか？
インドの街とか、田舎とか、本当の雰囲気が出したかったんです。でもあちこち探して歩いたけど椅子とかテーブルがなかなか手に入らなくて。洋服とか、サリーとか、お客さんもそういう方がいいなぁーって言う人が多いです。今度インドに帰ったときにいろいろ揃えようと思っているので、それでもっといい感じになるかもしれない。
―メニューはどんな感じなんでしょうか。
インドの中でも、特にニューデリーで食べられる一般的な料理です。ほうれん草とチキンのグリーンカレーが一番人気がありますね。キングフィッシュやマハラジャなどインドの地ビールも置いてますので、ビールが好きな人にはカレーと一緒に楽しんでもらえてます。濃い味とかではないので女性にも飲みやすいようです。
お昼は一応バイキング形式になっていますが、お客さんの希望があればランチメニューも出してます。ランチセットでもバイキングでも、好きな方をどうぞ。でも、ナンが食べ放題なのはバイキングだけです（笑）
―ナンも本格的な窯で焼いているんですよね。
そうです。タンドール釜と言います。一枚一枚、注文があってから生地を伸ばして焼くので、本当に熱々のまま食べられます。
―やっぱりお客さんにもアジア系の方が多いですか？
そんなことないです。日本人と半々くらいです。今けっこう流行っているし、日本人もナンを好きな人が多いみたい。
あと辛いカレーを求めて遠くから来る人もいます（笑）。本場のカレーだから、辛いのが好きな人は遠くからでも来てくれますね。
辛さのレベルはマイルド、ミディアム、ホット、ベリーホットと4段階ですが、ベリーホットは本当にインドの人が食べるような辛さです。唐辛子とかブラックペッパーとか、スパイスをたくさん入れると辛くなります。
―ありがとうございました。最後に、今後について一言。
今はまだ店内がそんなにインドっぽくないので、夏休みの里帰りのときにいろいろ買ってきて、もっと雰囲気が出せればなと思っています。
それとメニューにはカレー以外の料理もあるのですが、聞きなれない名前だと注文する人があまりいないので、メニューに写真を載せるなどしてわかりやすく、気軽に食べられるようにしていきたいです。
※2008年4月21日現在の記事です。
編集後記
タンドール釜で焼く本格ナンが絶品のラホール。本場インドのカレーを味わいたい方にオススメです。カレーの種類が豊富なのでいつ行っても楽しめますよ。
都内まで出なくても、綱島でこんな本格カレーが食べられるなんて嬉しい！
